武夷山桐木村人是幸福的！因为常年生活在自然保护区的他们，没有外来游客的*扰（限制游客进入），可以尽情呼吸高山上的清新空气，享受这里的山水风光，还有纯正的小种红茶。
略微了解茶叶历史的人都知道，正山小种是世界上最早的红茶，也就是红茶的鼻祖，其发源地就在武夷山的桐木村。桐木村位于国家重点自然保护区与世界文化自然双遗产地的核心区，被誉为“世界生物之窗”，优异环境培育了品质卓越的正山小种红茶。前段时间，我们就在空格茶叶的采摘基地——桐木村挂墩，目睹了小种红茶顶级品金骏眉制作的全过程，今天在这里跟大家分享下。
金骏眉茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1500米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方可制成一斤金骏眉。现在市场上真正意义桐木关内的金骏眉1%都不到，大部分都是山外的仿制金骏眉。
第一步：采摘。金骏眉茶的采摘标准，叶梢比红、绿茶成熟。金骏眉要求采取新鲜的茶芽，摘取芽头最鲜嫩的部位，对于采摘技巧要求非常高。由于桐木关海拔较高，茶树生长较慢，又不施化肥农药，这里的红茶一年只采摘一季，纯芽尖制成的金骏眉产量更少。
第二步：挑拣。很多人以为采摘回来的青叶就可以晾青、萎凋了，其实中间还有个挑拣的过程。就是用簸箕将采摘过程中不慎带进来的叶片挑拣出来，其目的就是为了保证金骏眉的原材料都是芽尖。
