材料：鲜鱿鱼200g、西芹100g、红甜椒50、姜3片、盐2g、糖5g、柠檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g
做法
1.鱿鱼撕去外膜切上花刀，过开水焯烫至卷曲捞出
2.西芹切片，过开水焯烫至变半透明，捞出过凉开水
3.红甜椒切成菱形块，和鱿鱼、西芹放在一起
4 .加入姜片、盐、糖、柠檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌匀即可
黄瓜拌猪头肉
用料
主料黄瓜2根猪头肉250克
辅料蒜4瓣生抽3勺醋3勺盐少许
做法
1.猪头肉买的市售的熟食，直接切片放入小盆内。
2.黄瓜洗净。
3.然后把黄瓜拍扁，切大块后放入小盆内。
4.大蒜切碎后也一并放入小盆内。
5.然后加入生抽、醋。
6.一点点海盐，盐不可以太多哟，猪头肉本身已经有咸淡了。
7.抓拌均匀。
8.装盘，非常简单好吃的快手凉菜就完成了。
花式卤肉饭
1.准备好葱，胡萝卜，洋葱，大蒜，青萝卜
2.大蒜，青萝卜，洋葱都切细条，胡萝卜切成花样
3.香菇洗净切条，葱切段
4.瘦肉切细条
5.玉米粒用水洗净后，稍微泡一会
6.米饭蒸好后，按保温键
7.锅中倒油，放入豆瓣酱，糖，大蒜，葱段翻炒出味，再倒一点醋，老抽翻炒，然后把洋葱，青萝卜放进去炒几下
8.把玉米粒，鸡蛋放进去，添水，加放进八角，香叶，盐，小火熬
9.待锅中汤汁快要收好的时候，放进胡萝卜，再熬一小会
10.油菜放进开水锅里，烫一下，加盐和鸡精
葱姜鱼头煲
材料：鲢鱼400g / 植物油20g / 香油5g / 鸡油5g、蚝油10g / 老抽5g / 料酒12g / 胡椒粉2g、白砂糖5g / 味精 / 玉米淀粉10g / 姜3g、大葱5g / 大蒜(白皮)5g / 香菜15g
做法
1.将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀;炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出
2.待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油;葱切段，大蒜切成茸;淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;香菜择洗干净，切成短段
3.炒锅放入鸡油烧热，下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香，加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉，放入鱼头、老抽烧开，淋入香油，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，倒入烧热的煲内，撒上香菜段，盖盖，沿煲盖淋适量料酒
香菇鸡肉腐竹
