6、用勺子砂锅中煮出来的浮沫撇除干净，继续用大火烧八九分钟，然后再盖上盖子将炉火调成小火，然后盖上砂锅盖子焖炖九十分钟，食材充分炖熟之后即可上桌食用。
【烹饪窍门】：
1、干海参的泡发很有讲究，首先一定要使用纯净水；其次泡发海参的容器和煮制海参的锅具也一定要选择干燥无油的；第三海参只有煮到全体软嫩之后才算煮好，关火之后原锅原汤进行整体冷却，自然凉透后再捞出。
2、海参营养很丰富也很全面，但是不宜与酸类的水果、调味品同食，同食的话不仅容易破坏海参内丰富的营养，还会造成人体吸收的困难，出现反胃、肚胀、腹痛等不适症状。
3、另外海参的营养适合绝大多数的人群食用，但是脾胃失和、胃肠功能较差的人群最好不要食用，容易造成肠胃负担，不仅不起保健滋补的作用还会对身体带来伤害。
【文案编辑】：目海食我心向月
