最近正是茄子上市的季节，做法各式各样，可以炒着吃，炸着吃，炖着吃，怎么做都好吃。我特别爱吃茄盒，一般做法就是油炸，那样吃起来太油腻了，今天来做一个免炸茄盒，口感酥软，味道也很赞。
多汁的肉馅搭配上绵软的茄子，酥脆的外壳，孩子太喜欢吃这个了。今天我就和大家说说如何做炸茄盒的面糊，保证外酥里嫩不油腻。用这个方法做，茄子不吸油，吃着更健康。手残党也能做的一道菜，赶快get起来呀~
1.猪肉馅加入蒜末、姜末、生抽、蚝油、盐、料酒调匀待用。
2.茄子清洗干净，切成1cm左右的厚片，中间再切一刀，注意不要切段
