农民种田，生产粮食，就盼望粮价上涨，就能多多增加种粮的经济收入，才能改变生活，提高自己的生活水平。因此，一年一度的官方粮食最低收购保护价，与农民的切身利益是息息相关的，起到了保护农民的根本利益作用。
官方出台的全国夏粮收购最低保护价，就决定了粮食市场行情的走向，指明了粮食市场的基本步调，从而确实地保护了农民种粮的根本利益，不被侵犯，保障了农民种粮的根本利益的稳定性。
目前正是夏粮小麦开镰收割之季，今年国家继续在粮食主产区，实行夏粮小麦和稻谷最低收购保护价政策，规定了今年小麦、早籼稻、中晚籼稻、粳稻最低收购价格，同时有效提高粮食收购价格，让农民增收创造条件和营造正常的市场环境。
据国家粮食和储备方面，在5月19日发布信息获悉，今年夏季粮食小麦、早籼稻、中晚籼稻、粳稻四大类型，制订出最低收购价格水平，分别为每100斤小麦是115元，每100斤早籼稻是124元，每100斤中晚籼稻是129元，每100斤粳稻是131元。今年与去年相比，每100斤分别提高了2元、2元、1元、1元。
2021年全国夏粮最低收购保护价小麦是1.13元/斤，今年已经提高了2分钱，去年早籼稻最低收购保护价是1.22元/斤，今年已经提高了2分钱，去年中晚籼稻最低收购保护价是1.28元/斤，今年已经提高了1分钱，去年粳稻最低收购保护价是1.30/斤，今年已经提高了1分钱。
即今年夏粮最低收购保护价，折合每斤的最低保护价格是，小麦1.15元一斤，每斤上涨了2分钱，早籼稻1.24元一斤，每斤上涨了2分钱一斤，中晚稻1.29元一斤，上涨了0.01元一斤，即每斤涨了1分钱，粳稻1.31元一斤，上涨了0.01元一斤，即每斤涨1分钱。
今年夏粮是以小麦为主，约占全年粮食总产量的四分之一，预计旺季各地小麦收购量可以达到1300亿斤左右，与常年水平基本上大体相当。因此，今年小麦基本上能够满足口粮的需要，稳定了粮食的总产量，保障了粮食的安全，使中国人的饭碗只装中国粮，完全可以自给自足。今年国内夏粮市场价格不会受到国际粮食危机的严重影响，对国际粮价上涨的冲击程度也非常小。
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