牛肉和香芹怎样做好吃,香芹炒牛肉的技巧

3、腌制牛肉前必须沥干水分，由于时间不大允许也可以用厨房纸吸干水分。

4、腌制顺序→盐→糖→生抽→生粉→最后生油包底。

5、每一个调料均应搅拌均匀后才放下一个调料。

6、生粉是牛肉爽滑的关键，15克生粉分三次放入。