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导读:把鸡蛋和艾草煮一煮,美味又营养,春天吃正合适 ,不懂吃太可惜
春天是吃野菜的季节,每年的春天都是野菜大量上市的季节,在上市的这么多野菜中,有一种是在春天一定要吃的,它就是艾草;艾草是我们非常熟悉的一种野菜,它在春天正值鲜嫩的时候会被人们拿来食用,食用的时候,不管是用来做青团,还是煮成汤水,都是美味又营养的美食。等到艾草长老,不能食用的时候,人们又会拿回家泡脚、泡澡等,对身体的好处多多。而现在正值艾草鲜嫩的时期,大家遇见了一定别错过,带回家做成青团或者煮汤水,好吃又对身体有益。而今天我就要和大家分享一道用艾草做成的汤水,它是用鸡蛋和艾草煮成的汤水,把鸡蛋和艾草煮一煮,美味又营养,春天吃正合适 ,不懂吃太可惜!
用鸡蛋和艾草一起煮汤,这个是有一种很“古老”的做法,还记得在我小时候的时候奶奶就时不时地用艾草给我煮鸡蛋吃,说是吃了对身体好。后来到了长大之后才明白奶奶说的对身体好是什么意思,原来用艾草煮的鸡蛋滋补效果很好,尤其是对女生来说,这个食物一定要常吃;而且它还有很好的助眠安神作用,睡眠不好的人也可以吃。而到了现在我也经常做这道食物,有时候会为了做这道美食把鲜艾草晒成干,然后能吃非常久。
今天我就来把这道艾草煮鸡蛋的做法分享给你们,所用到的食材除了艾草和鸡蛋之外,还有姜和红糖,加了这2种调料之后,不仅能够增加滋补效果,还能丰富口感,让这道菜的口感变得更好!好了,话不多说,下面我就把这道菜的具体做法分享给你们,喜欢的朋友快来看看吧。
艾草煮鸡蛋具体做法:
需要准备的食材:艾草、鸡蛋、姜、红糖
第一步:准备适量的艾草,把艾草上的枯叶,烂叶摘掉,把剩下的艾草用清水冲洗干净,然后把艾草上面的艾草叶摘下来,把梗丢掉,艾草叶是艾草上最有用的地方,也是口感最好的地方放,我们要用的就是它;而艾草上的梗口感不好,不建议保留。紧接着把剩下的艾草叶装在碗中,在碗中加入一勺盐,再加淹没艾草叶的清水,搅拌均匀,用淡盐水把艾草浸泡10分钟,给艾草叶进行消毒*菌。