海红果树在黄河流域世世代代的生长，开花，结果，经历了千年历史。在《食货》中有这样的记述:"海红味甘酸，霜后紫色，耐冻曰冻果;酒浸曰醉果，熬去渣摊薄曰果丹皮，切片晒干曰果干"。如史料记载，酸甜可口的海红果可以做成美味的果丹皮，而清水河特产——果丹皮、山楂片的主要原料之一就是海红果。在当地，海红果不止史料所记载的这些食用方法，村民们还会把海红果做成罐头、果汁、果酱等，也是待客佳品。
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