炒好的菜脯豆酥
红鱼肚子里外放入姜片，淋入沙拉油，隔水蒸8-10分钟，倒掉蒸出来的倒汗水！
热锅入2茶匙油，爆香姜丝和葱白，接着倒入耗油，鱼露，酱油，味精，糖，胡椒粉和适量清水的混合酱汁，煮开后备用！
将酱汁浇在蒸好的红鱼身上，放入豆酥和葱白，接着淋上炽热的食用油，以葱花点缀就可以上桌了！
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