前几天去朋友家做客时，朋友刚好做了熟板栗。刚蒸出来的板栗香甜可口、软软糯糯。刚想问朋友是在哪家店买的新鲜板栗，她们却告诉我，这是两年前的板栗，可让我大吃了一惊。
可以毫不夸张的说，如果朋友不说这是以前的板栗，我是根本吃不出来的，因为没有任何异味，口感和甜度与新鲜板栗相比也没有什么区别。那么这究竟是怎么做到的呢？
其实，只要学到下面这几招，我们可以很轻松的将板栗保存个一年左右。
一、黄沙保存法
黄沙保存法适用于保存大量板栗。在保存板栗的容器下面先铺一层干净没有杂质的黄沙，然后放一层挑选好的板栗。这样一层黄沙一层板栗，最上面一层要多覆盖一些板栗。
保存用到的板栗要没有虫眼，没有腐烂。 每隔一段时间在黄沙上面喷适量的水，注意水不可以喷太多太勤，喷的水最好干净无污染，免得板栗发霉而腐烂。
二、阴凉地方保存
这个方法适用于保存少量的板栗。首先还是要分捡出有虫眼、已经腐烂的板栗，防止它们污染其他的板栗，然后将挑选好的板栗平摊到阴凉通风的地方保存。在这个过程可要时刻注意潮湿和污染问题，如果板栗被污染了可能会导致一起存放的板栗都被污染腐坏。
三、风干保存
将板栗浸泡在冷水中，7-10天后捞出，装入竹篮，高挂在通风处，让其自然风干，可以大大提高板栗的保存期限。在浸泡板栗的过程中，需要注意的就是水不能倒得太多，只要刚好浸过板栗就好。
四、密封保存
将板栗装入塑料袋或保鲜盒中，保持通风恒温，将它们密封扎紧，放置于冰箱，每隔一段时间翻动一次。至少可以保存三个月。
板栗的营养十分丰富，保存板栗的方法也非常简单，不知道没关系，赶紧学会这几招试试吧!
