导语:10月,抓紧吃秋天第一鲜,钙是牛肉的6倍,健脾养胃,蒸一蒸真香!
秋天,天气逐渐转凉,正是给身体进补的最佳时期。在饮食上多吃一些低热润燥的食材,给身体提供养分,增强免疫力,有个好身体。适合秋天进补的食材有很多,芋头就是其中一种。
芋头,又叫毛芋,是一种常见蔬菜,它又是一种粮食作物,同时还是一种药食兼用的食材。它富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质、以及维生素和胡萝卜素。芋头含有能够提高免疫力和抵抗能力的黏液蛋白,还含有保护牙齿的氟成分。芋头,口感软绵,易咀嚼,好消化,是一种老少皆宜的食材。
芋头的食用方法有很多种,最常见的就是蒸熟后蘸白糖食用。但是这种吃法,让很多控糖的中老年人不敢恭维。如果您很喜欢吃芋头,可以试试下面这道葱油芋头的做法。
【葱油芋头】
准备食材:芋头、 小米辣、葱、蒸鱼豉油、食用油
具体做法如下: