嫩南瓜丝怎么炒好吃,正宗小南瓜丝怎么炒好吃

5、热油锅，缓慢倒入鸡蛋液，煎炒熟后盛出待用；

6、锅中再加入少量食用油，下入姜丝、八角和红辣椒丝，爆香；

7、倒入南瓜丝，煸炒两三分钟，至八分熟，可加入两滴醋也可不加；

8、倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅装盘，还可撒上葱花。