乙烯利是农业生产上一种常用的植物生长调节剂。乙烯利纯品为白色针状结晶，易潮解，易溶于水。乙烯利商品为配制成30％或40％浓度的棕黄色酸性水剂，本身很稳定，如遇碱即降解释放出乙烯气，在贮藏时，不应与碱金属的盐类接触，以免引起分解。乙烯利为有机磷酸化合物，使用后被植物吸收，会在植物体内缓慢地释放出乙烯。随着温度升高，pH值升高，释放乙烯的速度加快。
作用机制：乙烯利与乙烯作用相同，主要是增强细胞中核糖核酸合成的能力，促进蛋白质的合成，在植物离层区如叶柄、果柄、花瓣基部，由于蛋白质的合成增加，促使在离层区纤维素酶重新合成，因而加速了离层形成，导致器官脱落：乙烯能增强植物体内某些酶的活性，促进果实成熟。在衰老或感病植物中，乙烯能抑制内源生长素的合成，延缓植物生长。
主要作用：
1. 诱导植物开花。
2. 促进侧枝生长，调整株型。
3. 疏花疏果。
4. 诱导果实成熟。
5.提高作物抗病性。
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