山姜是姜科，山姜属多年生草本植物，高可达70cm。根茎横生，分枝。叶片近无柄，叶子长形，果子球形或椭圆形，种子多角形，有樟脑味，花果期4～12月。
在《本草纲目》上是这样记载的：山姜，生南方，叶似姜，花赤色，甚辛；子似草豆蔻，根如杜若及高良姜。常生于生于林下、田野边阴湿处，世界各地均有分布，这里就是一片竹林下，在这里长了很多。
大家看这个就是它的根茎，虽然它没有家的生姜那么大，但闻起来也有家生姜的那种香味，在农村常常不被重视，可它的价值与用途可不小。
那山姜到底有什么价值与用途呢？
山姜具有极高的观赏价值，其叶大色绿，四季常绿，成型的植株丛蓬松径可达80厘米，其花、果实鲜红，果期长达4-5个月，十分艳丽，又是一种很好的观花、观果植物。可地里种植也可盆栽观赏。
