南昌瓦罐汤价目表图片,江西瓦罐汤价目表

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 03:44:45

风靡江西的瓦罐汤,为何走不进北方市场?网友:实力不允许

如果说江西的特色美食是什么呢?

相信很多人都会脱口而出是江西炒粉,但其实江西除了炒粉和拌粉之外,瓦罐汤更是一道最具江西特色的美食。

特别是在江西南昌等地,人们的一天是被瓦罐汤的美味唤醒的,在江西南昌,不管是炎热的夏天还是寒冷的冬天里,人们都喜欢米粉配着瓦罐汤一起喝。

南昌瓦罐汤价目表图片,江西瓦罐汤价目表(1)

米粉的香味,和瓦罐汤的美味结合在一起,成为了风靡江西的早餐标配。很多江西人从小吃到大,天天早上都吃不腻,去了外地出差一趟,还时刻想念江西的瓦罐汤。

但是有心人便发现了一个有趣的现象:风靡江西的瓦罐汤,为何在北方流行不起来,为何在北方很少见呢?

针对这个问题,有北方网友表示:来错地方了,实力不允许,我们北方人喝大碗肉汤,不喝这种小碗汤。

这背后到底是怎么回事呢?我们请教了曾经在北方开过瓦罐汤的老陈,老陈表示主要是由以下4个因素导致江西瓦罐汤走不进北方市场。

南昌瓦罐汤价目表图片,江西瓦罐汤价目表(2)

一,北方人饮食习惯不一样

在北方人们早上更喜欢吃面食,一般以面条,包子馒头馅饼等面食为主,北方人虽然也爱喝汤,但是吃的却是牛肉汤,牛肉汤。

相对于江西的瓦罐汤而言,北方人实在是吃不太习惯,老陈3年前在郑州开了一家瓦罐汤店,原本想着郑州没有江西特色美食,生意应该会很好做。

哪里知道,郑州人早上吃胡辣汤,包子,油条,白米粥,小米粥等美食,就算要喝汤,那也是喝羊肉骨头熬制出来的大碗羊肉汤,对于江西瓦罐汤而言,他们实在是不感冒,喝不来。

南昌瓦罐汤价目表图片,江西瓦罐汤价目表(3)

二、瓦罐汤肉少

对于北方人而言,都喜欢大口吃肉大口喝汤大口喝酒。

北方动物食材丰富,地处平原地带,有广大的草场,不管是牛肉还是羊肉都是比较丰富,从小就养成了大口吃肉的习惯。

而江西瓦罐汤却是以小著称,一小盅瓦罐汤,里面的肉却只有六七块,一份玉米排骨汤,玉米切成了很小块,总计不到3小块,排骨也是如此,加起来不到6小块。

南昌瓦罐汤价目表图片,江西瓦罐汤价目表(4)

面对这么少的肉,还不够食量大的北方人塞牙缝,北方人习惯了一碗汤里放很多肉,面对瓦罐汤的肉量,北方人自然是吃不习惯,认为肉太少了,吃一碗下去,很不划算。

三、性价比低

南昌瓦罐汤价目表图片,江西瓦罐汤价目表(5)

在北方人看来一碗拌粉配一碗瓦罐汤,要15元以上,面对这样的早餐搭配价格,北方人宁愿花10块钱去街上喝一碗牛肉汤,还可以放羊肉泡馍进去,吃一碗就感觉肚子饱了。

而江西人的瓦罐汤配米粉,在二者的对比之下,显然不够实惠,性价比太低了。

老陈在郑州开的瓦罐汤门店,前期刚开业时生意还不错,前来尝鲜的顾客不少,但是很多顾客吃了一次之后,便再也不来了,大家都认为这样吃很不划算,没有性价比。

四、不抗饿

南昌瓦罐汤价目表图片,江西瓦罐汤价目表(6)

一碗瓦罐汤吃下去,其实大部分都是汤汁水分,很快就会被肠胃吸收排出体外,过一会儿可能就饿了。

对于北方人而言,肚子一定要吃饱来,中午才有力气干活,一碗胡辣汤,一碗牛肉面吃下肚子里就很抗饿,碳水化合物丰富,饱腹感强。

但是瓦罐汤却不一样,没有多少热量,更没有多少碳水化合物,对于北方人而言吃一碗15元的瓦罐汤,还不如去买8个大馒头来得更实在。

看完以上这个原因,终于明白了,为何风靡江西的瓦罐汤,走不进北方市场?确实是来错地方了,北方人饮食习惯差异跟江西人完全不一样。

对此,你是怎么看待的呢?

赠人玫瑰,手有余香,欢迎大家点赞评论转发,有更精彩的观点讨论,欢迎大家私信我,图片来源于网络配图,如有侵权请告知删除。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.