兜兜妈妈是一位90后全职宝妈,由于婆婆年纪大,兜兜姥姥还在上班,所以只能放弃工作自己带孩子。前几天兜兜突然不愿意吃母乳啦,自然离乳后怕兜兜营养跟不上,所以开始研究制作辅食,只为让兜兜爱上吃饭,营养均衡。
菜谱亮点
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。每100克含蛋白质0.6克,脂肪0.1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1.1克,灰分0.6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。此外,还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。
紫薯(Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科Convolvulaceae番薯属)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
南瓜紫薯饼
配方:南瓜一块,紫薯两个,低筋面粉、淀粉
调料:无
烹制方法:蒸
是否搭配主食:可作为宝宝的零食
参考月龄:一岁半以上宝宝
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
准备食材:南瓜,紫薯,糯米粉,低筋面粉,水、枸杞葡萄干若干。
2. 把南瓜和紫薯切片,蒸熟。