但在海地，很多人一辈子没吃过大米和其他主食，就是用高岭土果腹。
海地人民吃的高岭土，也是经过加工处理的。
他们先取来原材料，加水搅和成泥浆；
过滤一下，再掺入少量的人造黄油和盐；
最后，把混合好的材料做成一个个泥饼，放到太阳下暴晒。
泥巴做成的饼干，咬第一口，尚且能闻到些黄油的味道，可随之而来的就是土腥味，而且难以下咽。
制作的环境也不是那么卫生，沾染灰尘沙土是很正常的事。泥饼吃多了，还会腹胀、便秘，严重的会被胀死。
但是海地的穷人没得选择，穷得揭不开锅的时候，便宜又能充饥的泥巴饼是不得已的选择。
看到这里，相信你也很好奇，海地怎么会这么穷呢？原因要追溯到殖民时期。
海地原来是属于北美印第安人的阿拉瓦克族聚集地，1492年被哥伦布发现。随后，欧洲人踏上了这片土地。
屠*、奴役、传染病……多重因素下，海地的原住民最终灭绝了。
后来，法国开始殖民海地。期间，法国人运来了大批黑奴，如今海地的居民也绝大多数是黑人。
殖民时期，殖民者的所作所为严重破坏了海地的生态环境，引发水土流失等问题；实施的制度，也不符合海地的情况。
