做法：西红柿去皮切丁加糖腌制一碗，再倒入洛神花泡的水，捣碎成汁后，倒入切开的新鲜西红柿中，原汁糖渍西红柿。
02自制番茄酱
西红柿搭配洋葱，自制无添加的番茄酱，健康又百搭。
1、西红柿在火上烤一下去皮切碎，洋葱切末。西红柿和洋葱的比例为5：1 。
2、西红柿、洋葱大火煸炒至泥状,再加入少许糖、胡椒粉和醋调味。
3、炒好的西红柿酱，可以放入一次性纸杯中，用保鲜膜封口，放入冻箱冰冻，一餐一杯。
02自制番茄酱
大蒜中含有大蒜素，有抗氧化、*菌的作用，和富含番茄红素的西红柿结合，起到1 1＞2的作用。这种做法对于血糖高的人群来说，也更加适合。
做法：西红柿切片，放一点醋、酱油，加入拍好的大蒜，拌匀即可。
这样吃西红柿，营养少浪费
01生吃熟吃有区别
西红柿生吃和熟吃，在营养方面是有区别的，可以根据自己的需求选择吃法：
生吃，可以获取更多维生素C，美容饱腹；熟吃，才能获取番茄红素，更利于保护前列腺、子宫；它是高钾低钠食材，生吃和熟吃都可保护血管、降胆固醇、提高免疫。
02切法也有讲究
