鱼肉怎样去除腥味?别再只用料酒了,学会这3个方法,去腥效果好
鱼肉是我们常见的一种美食,和猪肉羊肉比起来,鱼肉在食用的时候口感会更软嫩一些,和其他的海鲜类相比鱼肉的价格也是比较实惠的,所以鱼肉也一种是餐桌上很受欢迎的一种美食。尤其是家里有小朋友的话,经常吃鱼肉还可以促进小孩子的智力发育,提高身体的免疫力。
鱼肉不仅味道很好,制作方法也是有很多的,我们最常见的就会直接煎炸或者是做成红烧和糖醋口味了,另外我们还可以将鱼肉单独的切成肉片,做成麻辣鲜香的水煮鱼或者是酸辣美味的酸菜鱼,味道都是很好的,制作也十分的简单。平时我们不仅可以看见很多的饭店有鱼肉的招牌菜,平时在家的时候也可以看见很多用鱼肉做成的家常菜。
我们在做鱼的时候也都会有同样的问题,就是在处理和清理鱼肉的时候怎样更好的去除鱼肉的腥味,很多的鱼肉在制作的时候如果处理不当,就会存在很大的腥味,本来很好吃的鱼肉味道也会受到影响。而我们在去除鱼肉腥味的时候最常用的方法就是料酒了,但是有的时候料酒也不能完全的去除鱼肉的腥味。
所以今天要就大家分享的就是3个去除鱼肉腥味的方法,学会之后在做鱼的时候也不是只有用料酒这一种方法了,这几种方法去腥的效果更好,做出来的鱼肉口感也会更好一些。