煮鸡架正确方法,炖鸡架十五分钟能熟吗

食材原料:

农贸市场的鸡架，1.98元一斤。3个鸡架花了我5.7元。

制作过程:

1、鸡架清水浸泡1个小时，去掉鸡屁股。

2、大煮锅里放入10斤水，1个80克的酱肉料包。

3、加热到水沸腾，开始转小火继续加热半个小时。这期间不能加带有咸味的调味品，否则料包的香味不能充分释放到汤里，影响酱汤的香味浓度。

4、半小时后，加老抽酱油，生抽酱油，精盐，白糖，料酒，高度白酒，酱汤调制完成。

5、酱汤开锅以后，下入鸡架。