一般在春天的时候大家都知道，农村里面的一些地方也是有各种各样的那些野菜的，尤其是对这个苦菜婆婆丁之类的都是春天比较常见的，但是很多人都不知道，在生活中到底应该怎么吃，我们就应该来看看，到底应该怎么去吃这个野味的呢。
1、曲麻菜，味道略有苦涩，但是也有一种清香的味道。我们这边最长见的做法就是曲麻菜和土豆放在一起炖汤或者和豆腐等混合在一起炸丸子。
曲麻菜土豆汤，做法比较简单，和常见的土豆汤做法没什么区别，只不过多了曲麻菜而已。对于这个汤，汤水里面也融入了曲麻菜的苦涩和清香味道，别有一番滋味的。
曲麻菜丸子就比较简单了。曲麻菜和其它的野菜混合在一起剁碎，混入豆腐，面粉。捏成丸子装油炸，也是比较有味道的。
2、荠菜。荠菜馅的饺子也是比较不错的，但是不建议大家采摘水塘边或者靠近水域附近的荠菜，这样的荠菜没什么味道。还是选择草地、林地下的荠菜。和肉馅混合之后包饺子，有荠菜特有的清香味。
3、苦菜、婆婆丁，这两种野菜的共同特点就是苦涩。在我们东北最常见也是最省事的吃法就是清洗干净蘸着鸡蛋酱生吃，很去火的吃法，而且还能保留曲苦菜、婆婆丁最原始的味道和养分。
农村里面的这些野菜也是各不相同的，所以大家在吃的时候可以通过一些正确的方式去吃，其实大家可以用它来泡水喝，或者是用它来做菜时都可以达到清热解毒或者是包水饺之类的效果也是非常好吃的，所以大家在吃的时候应该要选择正确的方式去吃这些野菜。
