芋泥奶油:
芋泥馅:150g 奶油:30g 糖:3g
所有材料用料理棒混合均匀
虎皮:(28×28烤盘)蛋黄:9个 糖:45g
玉米淀粉:15g
1、蛋黄加糖打至发白,体积膨胀
2、加入过筛的淀粉,继续打发,打至提起面
糊画“8”不消失的状态
3、上下火190度,10分钟
组装:图中芋泥部分可以直接放芋泥馅也可
以用芋泥奶油
奶油为普通奶油,奶油:糖8:1
- 胚为普通戚风蛋糕,也可放虎皮,不过成本会高
芋泥馅:150g 奶油:30g 糖:3g
所有材料用料理棒混合均匀
虎皮:(28×28烤盘)蛋黄:9个 糖:45g
玉米淀粉:15g
1、蛋黄加糖打至发白,体积膨胀
2、加入过筛的淀粉,继续打发,打至提起面
糊画“8”不消失的状态
3、上下火190度,10分钟
组装:图中芋泥部分可以直接放芋泥馅也可
以用芋泥奶油
奶油为普通奶油,奶油:糖8:1
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