陕西粉蒸肉最正宗做法,西安回民街粉蒸肉配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 13:38:43

这是家名副其实的苍蝇馆子,只有十几个平方,饭点的时候挤满了人,人多得只能拼桌才能吃上。

陕西粉蒸肉最正宗做法,西安回民街粉蒸肉配方(5)

他家的牛肉切的很大块,加上佐料裹上米粉蒸熟,蒸出来的味道麻中带香,肉块结实,瘦肉软烂不柴。面粉吸收了肉的油脂,吃起来感觉特别的香,就着大蒜吃,味道更赞。

陕西粉蒸肉最正宗做法,西安回民街粉蒸肉配方(6)

他家的浓茶热热乎乎喝到肚子里很舒服,估计这浓茶是来解这粉蒸肉的腻,粉蒸肉一般会配一个荷叶饼,将粉蒸肉肉夹在这饼里吃,再抹一点牛油,味道简直无与伦比,无言形容。

陕西粉蒸肉最正宗做法,西安回民街粉蒸肉配方(7)

他家的粉蒸肉蒸得很透,男女老少都能吃,20块钱一小碗,但是分量要比其他大碗的还多,有人说他家的粉蒸肉隔几天不吃就馋,不过这粉蒸肉好吃,也要控制好量,吃多了会觉得腻。你觉得西安哪一家的粉蒸肉最好吃?

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