该茶的茶园坐落在宜宾市筠连县的高山上，茶园的海拔高达1000米，茶园的生态环境自然，空气湿润，土地肥沃，温度适宜，所以生长在这里的茶叶芽叶都非常鲜美。
茶农会把这些鲜叶在清明前采摘完毕，以保证茶叶的最佳鲜嫩度。而且山上云雾环绕，阳光很难直接穿破云层照到茶树上，所以茶树基本上是在漫射光下生长的，这样的话，茶树就会积累更多的芳香物质。
这些采摘下来的鲜叶，会马上用非常精妙的“国家非物质文化遗产”加工而成。
品质特点：
茶叶在经过加工后，外形细长，微微弯曲，条索紧结，匀齐洁净，茶条上金毫显著，色泽乌润，且能明显闻到干茶中的花果清香，沁人心脾。
在热水的冲泡下，茶叶会缓缓下沉，然后逐渐展开，整个过程很治愈，汤色呈现橙黄色，茶香层次丰富，绵远悠长。品尝一口，丝滑的茶汤滋润很爽口，滋味醇厚，回味甘甜，喝完之后，令人身心舒畅。
敬亭绿雪
有人形容这款茶：“形似雀舌露白毫，翠绿匀嫩香气高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飘”，可见茶叶品质之出众。
该茶是安徽省的一款传统名茶，因生长早敬亭山而出名，在古代的时候，也是很多文人墨客最喜欢喝的茶饮之一。
敬亭山的环境比较好，这里的植被丰富，常年云雾环绕，山高谷深，溪流湍急，冬暖夏凉，湿度大，上百年来，茶树在这里生长的都非常好。
