清明果不是一种果实,而是一种传统美食,它又被称为青团、"清明粑"(江西)、"清明馍馍","清明蒿子粑"、艾粿,田艾乙等等。看资料上说由于是在清明节的时候人们才做这个食物,所以称为清明果。清明果到了明清开始流行于江浙和上海,也是安徽、福建、广东及其他部分地区的传统小吃,一般在清明前后制作食用。现代更多的是应令尝鲜,清明果的祭祖功能逐渐的淡薄,而更多的被人们用来当春天的时令点心来食用,也可以馈赠或款待亲友。[灵光一闪]
这是我前几天买回来的一箱田艾,懒得整理[泪奔],到了清明,想吃艾糍,才想起来[憨笑]。独坐在阳台挑选,把烂叶,黄叶,老的都去掉,摘了半天,[捂脸]老腰酸痛啊。(科普一下:鼠曲草(田艾),它有祛痰、止咳、平喘、祛风除湿的功效。现代研究表明,鼠曲草还有抗氧化、调节代谢、抑菌、保护肝脏等作用。鼠曲草可治疗痰喘、咳嗽、风湿痹痛等。[赞])
把挑选好的田艾洗干净,要多洗几遍水;锅烧水,先把它们焯水;摘艾后的手指甲都染黑,洗不干净,要剪了。[尬笑]