生榨米粉的制作视频,生榨米粉正确做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 18:05:09

鲜红的价格表挂在墙上很显眼,二两生榨粉要8元,生榨米粉达到这个价位算是贵了,毕竟在南宁7元、6元二两的生榨米粉还是大把存在的,但价格再贵也挡不住食客的热情,生意依旧这样红火,不服不行啊。

生榨米粉的制作视频,生榨米粉正确做法(5)

点单付款后,老板娘会给你一张机打的小票,拿着小票到里面厨房窗口,按顺序插放在铁牌上,记好号数,听到叫号过来取粉即可。厨房很小很简陋,里面有两位师傅在操作,在外面可以看到整个制作过程,男师傅负责榨粉烫粉,女师傅负责添加配料,两位师傅动作很麻利,不到一小会就制作好一碗米粉,所以虽然顾客多,也不需要等太久。

生榨米粉的制作视频,生榨米粉正确做法(6)

要了一份二两的碎肉生榨米粉,另外加了一根油条,总共10元。分量看着比较一般,偏少,汤头比较清淡。这家店虽然打的是蒲庙生榨米粉的招牌,但应该是改良过的,传统的蒲庙生榨米粉里会有豆腐干、头菜碎、猪肉末等配料,这家店好像只有猪肉末,豆腐干和头菜碎我没有吃出来。

生榨米粉的制作视频,生榨米粉正确做法(7)

他们家的生榨米粉风味自成一派,有褒有贬,各人口味不同,仁者见仁智者见智。我觉得还行,味道还可以,不用再另外加什么调料都很好吃了,他家榨出来的米粉好像比较细,粉的口感很有韧性,有嚼劲,不像有些店的榨粉特别容易碎。

这家店的生意实在是太好了,每天都是食客爆棚,曾有网友说这家店一年可以赚几百万。这个说法我觉得是夸张了点,不过这么红火的一家店一年赚个几十万肯定是小意思。

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