对于健身爱好者来说，鸡胸肉是常见的选择之一，但随着新消费时代的降临，0脂轻食开始被大众所青睐，原本就是健身佳选的鸡胸肉，也变成了资本热捧的对象，开始以它为中心展开了一场角逐。
鸡胸肉真的火了？那到底鸡胸肉好吃吗？健康吗？相关行业真的赚钱吗？带着这些疑问，本文对鸡胸肉开展了探寻。
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鸡胸肉真的火了？这个问题不能给出是或否的结论，但低值和轻食的火热，确实蔓延到了鸡胸肉的赛道之中，以鲨鱼菲特天猫店开业26个月就突破月销量2000万大关的数据来说，绝对是火热的。
但不能完全给出结论，也是因为自2016年起，已经有了超过20亿的资本投入轻食代餐市场，同样是投入明显高于产出的鸡胸肉自然也在此列，即便已有小部分成功，但没有消费者为行业的投入买单，迟早将会降温。
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这些鸡胸肉好吃吗？前者的问题可以明确给出结论：不好吃。这是因为鸡胸肉是冷冻肉的缘故，口感非常差，即便是在资本涌入后，品牌们号称改良后的产品，也远谈不上好吃，而且多数品牌还同质化严重。
那现在的鸡胸肉健康吗？本来代表着低脂健康，才被健身达人青睐的鸡胸肉，其实没道理不健康。但随着品牌们的“创新”，不少即食鸡胸肉产品开始出现了有异物、变质等类食品安全问题，甚至还有人因此进了医院。
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鸡胸肉赛道本身就是竞争激烈的。比如圣农发展、春雪食品等已经上市或拟定上市的企业，就早已在相关渠道布局；又比如主业养鸡的凤祥，早在2017年就推出了即食鸡胸肉产品，且2021年销售同比增长高达195%。
除了渠道供应商们开始早已开启鸡胸肉竞争，其实依靠营销和新品打响市场名声的下游品牌们也摩拳擦掌，比如上文提过的鲨鱼菲特、三只松鼠甚至是良品铺子等品牌，研究爆品并带来成功成了他们的争夺点。
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当下，高瓴资本等一线机构都还在全力狂扫鸡胸肉所属的赛道，烧钱换市场的逻辑下，还没有人能说鸡胸肉能否赚钱，更别谈复购率和留存数据。
谁也不知道，如此严苛的竞争下鸡胸肉有没有泡沫，更不知道脚下踩着的赛道，究竟是否有终点。
