冬天应该把矾根养在光照充足的地方，光照越好，耐寒能力越强，叶子的颜色也就越艳丽。温度长时间低于0度，矾根对水分的需求特别少，应该控制浇水，等到叶子有点发蔫了再浇。浇水太多容易冻伤或者冻死。
矾根除了可以栽种在院子里以外，还可以盆栽。要是冬天家里比较冷，或者开放式阳台上光秃秃，养它就对了。矾根小苗的耐寒能力没有大苗好，建议最好养在零度以上的环境中。今年保护养，明年就可以随意冻了。矾根可以从根部不断发出新苗，小苗一年就能长成一丛。
现在很多花友都入手了铁筷子，有些直接带花，大部分都还没有进入花期。铁筷子的叶子很厚很硬，所以耐寒能力极好，地栽可以耐零下二三十度的低温，盆栽可以耐零下15度以上的低温，是庭院“耐寒5宝”之一，深受花友喜欢。
铁筷子一般会在冬末初春进入花期，一直开到春末或者夏初。它的地面部分可以耐零下15度以上的低温，地下部分可以耐零下二三十度的低温。冬天养护铁筷子，应该养在光照比较充足的环境中，更有利于花芽分化和花苞的孕育，开花多，花朵质量高。
