洛神花,又名为:玫瑰茄、洛神葵、红桃"K"等,具有“植物红宝石”的美誉。最初的认知是洛神花饮,颜色如红酒般,让人看一眼就迷醉;酸酸甜甜的口感,类似于山楂饮,又有点象酸梅汤,但远远却比两者更美味,让人不由自主地喜欢,一直迷恋它的味道。
秋冬季正是洛神花大量采摘的时节,花朵粒粒殷红饱满,美丽妖娆。我喜欢用它来煮洛神花饮,酸酸甜甜,好喝得难以形容。也喜欢做成果酱,用来涂抹面包和做蛋糕卷的夹馅,甜而不腻,淡淡的香气非常怡人。还喜欢用盐和冰糖来腌渍洛神花做成蜜饯,每天当零食吃,具说补血效果非常显著哦。打算将洛神花酿制成酒,想想它那如红酒般的颜色就让人迷醉。乘着洛神花还没有下市,也来和我一起玩转洛神花吧。
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
洛神花花萼450克 | 柠檬1/2个 |
辅料 | |
砂糖150克 | 麦芽糖50克 |
清水300毫升 |
【洛神花果酱】具有食疗功效的一款果酱的做法步骤
1. 材料备好。
2. 洛神花洗净,浸泡一会。