再取一个擦菜板，将糯玉米擦成玉米蓉，然后再按照平时一次吃的量装到保鲜袋里，密封起来放到冰箱里冷冻保存即可。
此方法优点：占地少，10几根玉米才擦了一盆的玉米蓉，缺点：擦好的玉米蓉只能做粥或烙饼吃！
二、直接冷冻法：买回来的玉米不用清洗，先剥去外面的叶子，叶子一定不要全部剥光，要留下两三层，目的是为了锁住玉米中的水分，再剪掉玉米的根部和露在外面的胡须，然后用保鲜膜将玉米包裹起来，排尽空气后多缠几圈，缠结实后再分成几袋子装起来，然后放到冰箱里冷冻保存就可以了。
此方法优点：保存的玉米很完整，营养和水分都不会流失，想吃的时候拿出来几根煮上，吃着和新鲜的玉米一样香甜多汁，保存一年都不会坏；缺点：占地面积太大，家里没有大一点的冰箱还真放不下。
三、煮好保存法：买回来的玉米留下两层外衣，玉米须子也不要拽掉，放在淡盐水中浸泡20分钟，浸泡的目的是煮时玉米易熟，另外煮出的玉米会更加香甜；浸泡过的玉米放入锅中，加入适量的清水，然后加入一点食用盐和小苏打，开大火煮制大约20分钟左右，便可出锅；煮好的玉米控干水分晾凉后放入保鲜袋内，然后放入冰箱中冷冻保存。
