西餐礼仪中，餐前汤在开胃菜、开胃酒之后出现，主张天然、健康，其味道浓重、富含动植物蛋白质，能补充人体所需的维生素及钙、铁、钾等微量元素，西餐汤品中奶油汤、罗宋汤是其中的老字号，颇受欢迎。
奶油汤色泽莹白，味道醇厚，喝到嘴里有一股非常浓郁的奶香味。而且奶油与菌菇的组合，营养层次上是非常丰富的，适合作为小孩或者老人家的健康饮品。
这道奶油汤做法还是蛮简单的，把菌菇与洋葱稍微炒半熟，与奶油、牛奶及调味料混合加热至微沸即可食用。
食材：
杂菇100克，洋葱半个，奶油100克，牛奶200克，黄油20克，黑胡椒适量，盐适量
步骤：
1、杂菇切片，洋葱切丝备用
