导语：西洋参，作为人参的一种，又具有广东人参、花旗参之称，原产于美国北部、加拿大南部一带，属于营养价值较高的滋补产品，服用方法为煮、炖、蒸、切片含化。
受当今养生观念所影响，人们针对于中医学的药材运用、保健知识较为关注，大部分人群通常会选饮用药物的方法来达到滋补的效果，间接性增强机体免疫抵抗能力。
西洋参这一大补药材，适用于术后初愈以及妊娠期的妇女，有利于补充人体所缺乏的气血、铁、锌成分，不过值得注意的是药物在保健以前，都需先了解清楚个人的体质是否适合。
西洋参里面主要成分为人参皂苷，已分离出的5种皂苷分别为：人参皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人参皂苷F11。
新人参皂苷被分离出来；西洋参所含有效成分与人参单体皂苷类别基本相同，甚至所含皂苷元也完全一致，均系齐墩果酸、人参二醇和人参三醇。
不过因人参二醇单体皂苷的Rb1的含量高于人参，所以形成二者疗效与应用上的差异，各有特色不可互相替代。
1、滋阴补气、缓解疲劳。西洋参有着滋阴补气的效果，对于长期气阴亏虚导致的虚热烦倦、肺虚久咳等症，可用西洋参来进补。
而且西洋参中所含的皂苷，有着消除疲劳，增强记忆力的作用，对于烦躁失眠，老年痴呆，记忆力衰退的人，可用西洋参来进补。
2、提高免疫力。西洋参作为补气保健首选药材，能够促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
3、增强中枢神经系统功能。西洋参能够增强中枢神经系统的功能，可静心凝神，消除疲劳，增强记忆力，可以用于失眠、健忘以及老年痴呆的人群。
过敏体质的人不要吃西洋参
西洋参是一种滋阴补阳的中药材，具有丰富的营养价值，不过对于中药材药理成分过敏的人群，一定要做到及时的避免，以免出现药理成分排斥反应，导致皮肤表层红疹滋生。
虚寒体质的人不要吃西洋参
西洋参有独特的药用功效，不过在中医上认为，西洋参偏燥热，身体虚弱，气不足，吃多了会产生不良反应。
面色苍白、四肢浮肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、视力不佳、恶心呕吐、腹痛、腹胀患者以及少年发育迟缓者都不宜服用西洋参。
不能和萝卜一起吃
西洋参的作用是补气，而萝卜则有着泄气的作用，因此两者单从功效上来看，就是互为矛盾的。
从营养搭配角度来看也是不可以一起服用的，而且这两种食物相克，若服用以后可能还会引起过敏反应甚至中毒。
处于经期的人不能吃西洋参
西洋参作为一种凉性药材，是不适合体质寒冷、虚弱的人服用的，特别是女性朋友，在*期间以及经期尽量不要喝西洋参泡水，不然的话会给身体带来一些副作用。
不能和浓茶一起吃
若平时有吃西洋参的习惯在，在服用后的后续两三天左右时间，需避免接触浓茶，其原因是茶水里面含有很多的鞣酸成分。
这些鞣酸会导致药材中的物质有效性被破坏，这时即使服用一些西洋参，也无法起到理想的效果，导致营养方面的极度浪费。
失眠期间不要吃西洋参
对于正处于失眠期的人来说是不建议吃西洋参的，因为西洋参的主要功能是补气生津，西洋参在性质上既温暖又凉爽。西洋参可以滋阴益气，具有安神益智、清热生津、降火消暑的双重功效。
西洋参适合用于气阴两虚内火的患者，肺肾阴虚火旺的患者可用西洋参治疗。
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