麦冬清心润肺、养胃生津。
尤其雪耳更是秋季合时的食材，滋阴润肺，味淡性平，可加强免疫力；而雪梨生津止渴、润燥化痰，纾缓干咳和口干，是适宜冬天多吃的滋润食物。将雪梨加冰糖热炖，能减低因天气干燥而引起的气管敏感不适。
莲子养生安神、益肾健脾。
百合润肺止咳，清心安神。
此汤生津健脾。当中的沙参能止咳祛痰、养胃生津，玉竹养阴润燥，麦冬清心润肺，莲子益肾健脾，而百合则润肺止咳，清心安神。
【沙参麦冬莲子百合汤】
材料：
沙参15克、玉竹15克、百合12克、麦冬12克、莲子12克、瘦肉100克
做法：
材料洗净、瘦肉汆水后备用。煮滚1公升水，放入所有材料，以中火煮2小时，放入适量盐调味。
