豆腐煎饼
1.准备食材：
准备嫩豆腐一块，切成小丁，最好选用嫩豆腐，老豆腐偏硬口感不好。
切点葱花、胡萝卜粒、火腿丁放在同一个盆中，打入3个鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，放入小麦面粉100克，搅拌均匀，面粉不需要太多，馅料成团即可，以免影响口感。
2.开始烙制：
起锅开小火，均匀淋上植物油，油温五成热时把馅料挖入锅中，摊成薄厚均匀的圆形小饼，盖上锅盖烙3分钟，饼边缘变色以后在上面淋上一层植物油，锁住饼内部的水分，使烙出来的饼更加软嫩。
把饼翻过来再烙2分钟，烙制两面金黄即可出锅，一道软嫩鲜香的豆腐煎饼就做好了。
1.准备食材：
准备南瓜半个，削掉外皮再切成均匀的小块。
准备几个紫薯，同样削掉外皮切成小块。
切好之后放入蒸锅里面，先用大火把水烧开再转中火，蒸15分钟就可以了。
