这道【瑶柱超蛋白】可是不一般，很多餐厅里卖到上百元的看似普通的菜，实则不仅用到了非常珍贵的食材，而且火候掌握也十分的考究。白嫩细腻有内涵，就是这道菜没错了！
By 爱烹饪的FAN
用料
- 瑶柱（干） 50克
- 欧福蛋白液 200毫升
- 鸡精 5克
- 白胡椒粉 3克
- 食用油 30毫升
- 高汤 20毫升
做法步骤
1、将晒干瑶柱提前2-3小时用清水进行泡发
2、将泡发好的瑶柱用手轻轻撵成瑶柱丝
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