自己做柿子饼有季节性吗,做柿子饼怎么焖出白霜而不发霉

水果的种类有很多，香甜多汁，止渴解馋，有些水果季节性强，一年也就能吃一两个月左右，新鲜的水果难保存，如果把它晒成水果干，不但方便携带，而且还能当做健康的小零食吃，以下5种水果，晒干后比新鲜的更好吃，更受欢迎。

Taiwan farmers make dried persimmons

冬天正是柿子大量上市的时候，柿子好吃又便宜，晒干后做成柿饼，不但软糯香甜，而且也能保存得更久，深受大家的喜爱。做柿子饼时，要挑选无磕碰的脆柿，洗干净后晾干，把柿子皮削干净，保留柿子蒂。

如果不想用绳子吊，就拿一个通风的网架，把柿子放在架子上，放在阳光充足、通风的地方晾晒，大概要晒个10天左右，如果想捂糖霜，削柿子的时候，把果皮留着，柿子晒干后，一层柿子一层果皮，等待柿饼出白色糖霜。

在秋冬，最不能少的水果就是鲜枣了，鲜枣富含多种营养元素，俗话说“一日吃仨枣、终生不显老”，在鲜枣便宜的时候，不妨买多点回来晒干，平常做零食吃非常不错呢。

鲜枣买回来后先清洗干净，然后沥干水分，入蒸锅隔水蒸熟，蒸熟后放在上下透气的架子上晾晒，晾晒中途要经常翻动，这样才晒得均匀，晾晒3~5天后，枣皮起皱后就行了。