鲟鱼是一种比较奇特的鱼类，不只是它的体表没有鱼鳞，还有就是这种鱼类大多是海河巡游型，就是既能在比较咸的海水里边生存，也能在河流湖泊等的淡水中生存，很多鲟鱼都是成年时在海中生存，产卵时则迴游到江河湖泊中产卵，所以不好定义这种鱼类是海鱼还是淡水鱼，不过也有不少只生活在淡水水域中的鲟鱼。
我国比较知名的鲟鱼有长江鲟与中华鲟，很多人都把这两种鱼当做一种鱼类，其实它们不是一种鱼。
长江鲟又名达氏鲟，俗称“沙腊子”，属于淡水定居性鱼类，是我国长江独有的珍稀野生动物，属国家一级保护动物，有“水中大熊猫”之称，主要分布于金沙江下游和长江上游，在长江上游的嘉陵江等各大支流中也有分布，但近些年来已经比较少见。
近日（11月21日）重庆市江津区一位钓鱼爱好者在贾坝沱长江边钓到一条从未见过的长达两米多的大鱼，围观者有人称其为“沙腊子”，上报后长航公安江津派出所民警和江津渔政部门人员赶到现场，认出该鱼是长江鲟，该鱼经测量后认定长2.18米，胸围0.75米，重百余斤，渔政人员称这么大的长江鲟出现在长江重庆段极为罕见，也说明了近些年来长江渔业资源已经有所恢复。
