臊子面卤十种做法,打卤面臊子怎么做

4、炒匀后加入1小勺盐，做卤不同于炒菜，图的不是清淡，要入味，毕竟还是要拌面吃。

5、2勺生抽混合开水，达到刚刚没过食材的量，接着放入一勺的辣椒粉，搅拌均匀后保持中火直到汤汁收到1/3的量。等汤汁收到一半的时候，倒入1大勺的醋，这才有了臊子面独特的味道。