「金柑」又名「金橘」、「金桔」。在《本草纲目》的记载「其树似橘，不甚高硕。」又「此橘生时青卢色，黄熟则如金，故有金橘、卢橘之名。卢，黑色也。或云卢，酒器之名，其形肖之故也。」
其树似橘 富含维他命C
「金桔」果皮甜且富含维他命C与类黄酮化合物等成分，是世界上为数不多可以连皮吃的柑橘类水果，若经细心照料，高质量、无农药残留的金柑鲜果，富含营养又不用削皮，十分适合现代忙碌的消费者食用。
「金柑」又名「金橘」、「金桔」。在《本草纲目》的记载「其树似橘，不甚高硕。」（图片／农委会提供）
新北市中医师公会常务监事、中医师沙政平指出，在台湾，每年11月至来年2月是金桔盛产期；药理上，除能止咳化痰外，也能增强身体抗寒能力，防治感冒；对于胸闷郁结，不思饮食，或醉酒口渴的人，也有防宿醉、晕车等辅助效果。
止咳化痰 具保健功效
除止咳化痰外，在药用方面：包括：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。
用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心。另金桔80%的维生素C都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
食用金桔 小心3禁忌
1.勿配牛奶：吃金桔前后1小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。
2.不宜空腹：饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。
3.不宜加糖：喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
