11、面片从一端卷起,卷紧一些,不留缝隙
12、用刮刀均分六份
13、发酵前状态
14、蒸箱里发酵,没开机器,只放了一碗开水,发酵温度25度,湿度80%,发酵时间大概50分钟,温度太高,糖容易融化。
11、面片从一端卷起,卷紧一些,不留缝隙
12、用刮刀均分六份
13、发酵前状态
14、蒸箱里发酵,没开机器,只放了一碗开水,发酵温度25度,湿度80%,发酵时间大概50分钟,温度太高,糖容易融化。
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