这才是正宗的春卷的做法,春卷的做法最正宗的做法

大家好，我是茄子，今天和大家分享正宗春饼的做法，下锅10秒即可出锅。

1、和面

高筋粉500克，5克盐，5克糖，1颗鸡蛋，250ml温水，水温40度

揉成光滑面团，均匀抹油，盖上保鲜膜饧面1小时。

2、油酥

面粉20克，油25ml，油烧开浇在面粉上，调成稀油酥，油酥的摩擦力大于油，这样擀制的时候饼不会滑动。