按照二十四节气来算,已经渐渐地过冬了。身边不少朋友顺应时节,调整冬季饮食的模式,开始贴膘,为过冬时节有个好的身体状态做准备。
刚入冬,不建议吃太多大鱼大肉的油腻食物,可以选择一些滋补润秋燥,营养好喝易消化的食物,喝粥就很不错。说起喝粥,不少朋友喜欢喝小米粥,它是温补的,建议现在天冷干燥的时节喝。
到了这种又寒又燥的时节之后,最该给身体补充营养,早餐一定不能少,每天早餐花样多,包子和面条是热门早餐,但是都不如喝粥。滋补身体,暖胃健脾,营养好消化,适合秋天给孩子喝。
所以天冷了,早餐多给家人喝这粥,暖胃健脾,营养好消化,满满饱腹感。
百合玉米糁粥
用料 :
小米60克、玉米糁60克、百合适量、枸杞1小把、冰糖适量
做法:
1、小米放入流动的清水下淘洗干净,加入没过小米的水浸泡20分钟,百合用水清洗后,放入清水中浸泡半个小时,枸杞放入清水中浸泡10分钟,至枸杞被泡开。
2、砂锅中加入3碗清水煮沸后,加入准备好的玉米糁,继续煮5分钟左右。
3、将小米与浸泡小米的清水一起倒入砂锅中,开大火煮沸后转小火煮20分钟左右。
4、加入浸泡过的百合,煮15分钟左右,这时的百合已经比较绵软了,加入枸杞和适量的冰糖,搅拌均匀使冰糖完全溶于粥中,即可关火,出锅后可以点缀少量的玫瑰花瓣,增加玉米糁小米百合粥的美观。
南瓜雪梨羹
用料
南瓜1块,雪梨1个、淀粉1勺、冰糖3颗
做法
1、南瓜切掉表皮后再切薄片,雪梨清洗后刮掉表皮,对半切开挖掉梨核切成滚刀块,枸杞放入水中浸泡。
2、煮锅中加入适量的清水,煮开后加入切好的南瓜片,开中火再次煮开后转小火,煮10分钟左右这时的南瓜基本就煮化了。
3、加入切好的雪梨继续煮2分钟左右,这时的雪梨口感比较绵软。
4、碗中加入半碗清水、1勺淀粉,搅拌均匀制成水淀粉,慢慢地倒入锅中,煮沸后加入5颗冰糖和枸杞,搅拌至冰糖融即可关火。
润燥猪肚粥
用料
大米小半碗,猪肚1块,铁棍山药半根,党参5克,茯苓3克,莲子5克
做法
1、生猪肚处理起来很麻烦,直接在市场上买煮熟的猪肚即可,山药去皮切成滚刀块,茯苓、党参、莲子清洗后用水浸泡,莲子要去除苦芯,电饭锅中加足量的清水,放入一勺盐,半勺油,将冲洗好的米粒下锅熬粥。
2、锅中水煮开后5分钟,盐和油已经融入到了米中,将党参、茯苓、莲子下锅,继续煲粥20分钟。
3、煲粥的同时,将猪肚切成条,滚水焯水后捞出备用。
4、将猪肚和切好的山药加入米粥中,继续煮15分钟即可出锅,这样一碗好喝又养人的猪肚粥就做好了。
今天推荐的这些适合冬天喝的粥,做法简单,营养易吸收,大人孩子都能吃。
朋友们是不是也觉得很简单,一看就会做了呢?快去做起来吧~
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