黄小米糯小米只差一个字，区别却很大，买错不好吃，很多人还不懂
随着生活水平的提高，人们吃的食物越来越精细，其实对身体并不好，应该多吃些粗粮，比如小米、豆子、玉米等，它们营养丰富，含有大量的粗纤维，能帮助肠道蠕动，润肠通便，排出体内的毒素和垃圾，对身体有很多好处。
在我家，我每天都要做一顿粗粮饭，比如把蒸米饭时加一些小米、黑米，或是煮小米粥、玉米糁。孩子尤其爱喝小米粥，每次都能喝一大碗。
小米的营养价值很高，含有大量的不饱和脂肪酸，以及多种维生素、矿物质，可以健脾和胃、益气补血。大家爱喝小米粥吗？买小米时有没有发现，市场上的小米有2种，一种叫黄小米，还有一种叫糯小米，2种小米的价格还不一样，应该买哪一种呢？
虽然都是小米，但差了一个字，就有很大的区别，买错了可就不好吃了，很多人还不懂。
今天我和大家说说购买小米的技巧，经常吃小米的朋友快看看吧。为什么熬的小米粥总是没米油，味道也不香，很可能是小米买错了。
1、黄小米
黄小米就是我们俗称的小米，在北方也叫粟、谷子，颜色比较金黄，所以叫黄小米。它含有大量的蛋白质、脂肪及维生素，营养价值高。黄小米含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%，所以用它熬小米粥，更加香浓粘稠，米油也非常厚，更好喝。
