秋葵怎么炒着吃好吃,秋葵不能和什么一起吃

第二步：秋葵洗好后，我们把它焯一下水，锅内烧水，水烧开后，加1勺食用油，和少许盐，倒入秋葵焯水1分钟，因为秋葵中含有很多的草酸和鞣质。（Tip:秋葵最宝贵的东西就是它的黏液，而这些黏液很容易流失到水中。因此，秋葵焯水时必须整根下锅，如果切好以后再焯水就完全错了。)

第三步：莲藕去皮，切成方的丁，浸泡在淡盐水中，防止变色，还能去除多余淀粉。锅内烧水，水烧开后，倒入藕丁焯烫，捞出过凉水。

第四步：然后秋葵控干表面的水分，把根蒂处切下来扔掉，再切成1厘米长的小段备用，大蒜拍碎备用，藕丁备用。