粽子不光可以用糯米包,还可以换成其它的米!记得去年的时候,我跟大家分享了一道水晶粽子的做法,就是选用西米做的,晶莹剔透,口感Q弹爽滑。
今天咱们再分享一道不一样的粽子,这次包的不是大粽子,是迷你版的小粽子。我们把最常见的糯米改成了大黄米,加上蜜枣,香甜软糯,一口一个,喜欢吃甜口粽子的朋友一定不要错过哦!
用料:
粽叶,大黄米,蜜枣。
做法:
将粽叶放入烧开的水中,烫煮1~2分钟,这样煮出来的粽叶韧性好,包的时候不容易破裂。
把大黄米和蜜枣,分别放入清水中清洗干净。
取一片粽叶,窝成一个窝状,将细叶子部位叠在里头。
舀入一勺大黄米,用筷子捅一捅大黄米,这样包的粽子,棱角好看。