蛋饺皮的做法小窍门,蛋饺皮不易破放水淀粉还是油

7.用筷子放在有肉馅的蛋饼下面，轻轻翻转，将肉馅包裹起来，收口朝下，稍微煎制定型，就可以了啦

烹饪小贴士

1.平底锅里的油不要放太多，一点点即可，如果有肥肉，用肥肉涂抹一下就可以了。

2.油烧热，鸡蛋液倒进去就能迅速凝固，形状更漂亮。鸡蛋液稍微凝固后立刻转小火，以免糊锅。