莆田是福建省著名的侨乡!目前,莆田市共有海外侨胞超过150万人,分布在85个国家和地区。基本上没有哪个莆田人不吃卤面的~
莆田卤面
莆田卤面是福建《闽菜》中较出名的菜品之一。其中属江口的卤面有名了。面,是莆田自制的,在外面比较少能买到。佐料倒很多,有海蛎,蛏子,干贝,虾干,精肉,蘑菇等等...
其实莆田卤面的制作工序并不难,但是要做地道的却是很困难~下面为大家讲解下莆田卤面的做法:
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莆田卤面
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