俗话说，“清明插柳，端午插艾”。
端午节除了粽子，艾草也是个不可忽视的重要角色，不仅要挂上在门口、拿来煮水洗澡，还要拿来煮了吃。
艾草煮鸡蛋就是一道地方上的端午节日食物。
说起来，中国老百姓对艾草的爱可真是太深沉了。
端午节它是半个主角、清明吃的青团里面有艾草、酷暑时节要吃点艾糍解暑下火、中医养生要来个艾灸、泡脚要放点艾草，当然减肥也少不了艾草的身影，艾草肚脐贴什么的……
如果你想用艾灸、艾草肚脐贴减肥，我肯定要叫你打住，清醒一下。
但不可否认，艾草肯定得有点什么过人之处，才能如此讨人喜欢。
艾草又叫艾蒿，古人相信，家里放一把艾草，有“辟邪”的作用。
其实所谓的辟邪，是因为端午节前后，温度、湿度都很高，容易有病毒、细菌蔓延，又是蛇虫鼠蚁活跃的季节。
而艾草有抗菌抗病毒的作用，特殊香味又可以驱蚊驱虫，在老百姓眼里，这就相当厉害了。
在中医的说法里，艾草可以通络驱寒、行气活血，还能祛湿等等。
传统艾灸疗法的效果怎么样，暂时还没有实验证明。
但现代已经证明，艾草可以抗菌抗病毒。
它含有挥发油，像是桉树脑、艾草油、侧柏酮、三萜类化合物和香豆素。
挥发油可以通过皮肤、呼吸进入体内，对病毒和细菌都有抑制和*伤作用，也有一点驱虫的效果。
也可以把艾草当成普通蔬菜，微苦的口感给炎热的夏天带来一丝清爽，特殊香味也有舒缓情绪的作用。
每100克艾草含有3.6克的不溶性膳食纤维、137克的钙、677克的钾，含量相对较高。
传统客家美食：艾叶煮春
新鲜艾草选较嫩的艾叶，清洗干净。
锅中放水，煮开后放艾叶，再次煮开后，打入鸡蛋，放海盐、橄榄油调味，鸡蛋煮熟即可。
原创文章未经许可不得转载，已委托“维权骑士”进行维权行动，但欢迎转发到朋友圈。
免责声明：
以上文字，仅作为信息分享，如有医疗上的疑问，请咨询医生。
营养师、健康管理师：珞宁、Kary、珊珊、锐程、丽嘉、家俊、燕子；执业药师：彦东；编辑助理：阿佘
部分图片来源于网络，如有侵权请联系删除
后台收到的文字和图片，如果没啥特殊说明的，我会选择一些和大家分享。不想公开的，或者求匿名的，记得留言说明。
