2、趁热将黑糖糖浆倒入布丁瓶瓶底,薄薄一层即可。
B:制作【芝士布丁液】&烘烤
准备工作:
1、 奶油芝士提前室温软化。
2、 提前准备一壶开水。
3、 2个全蛋 2个蛋黄,打入打蛋盆混匀。
4、 烤箱提前170度预热。
制作步骤:
1、 奶油芝士、纯牛奶、细砂糖一起倒入奶锅中。
2、 香草豆荚用小刀破开,轻轻刮出香草籽,将香草籽和香草豆荚一起放入奶锅中,与其他材料搅匀。
3、 中小火加热至开始沸腾冒泡,离火,过筛牛奶芝士糊。
4、 将牛奶芝士糊少量多次的倒入蛋盆中,一边倒一边不停的搅拌至全部倒完。
5、 将芝士布丁液过筛两次,倒入已有黑糖糖浆的布丁瓶内。