3.取一个空碗，装半碗水，然后加入蚝油1勺、、生抽2勺、淀粉1勺、白糖1勺、香醋1勺，玉米淀粉1勺用勺子搅匀待用。
4.起锅烧油，油烧制8成热的时候，下入鸡蛋液，炒至蓬松，凝固，然后炒散，全部凝固后下入灵魂料汁，待淀粉糊化的时候，快速翻炒均匀入味关火盛盘，最后撒上些行小葱花即可。
好了，这样一道最近非常火的灵魂炒蛋就做好了，鸡蛋软嫩，酸甜咸香还有微辣，味道真是很赞，喜欢的朋友赶紧试试吧。
小贴士：
1.鸡蛋根据人多少放几个。
2.灵魂料汁也可以根据个人喜好放多放少，喜欢吃辣的就多放点，不喜欢的少许或是不放。
